Conhecimento Cerebral

CONHECIMENTO CEREBRAL DESTACA ALIMENTAÇÃO! "PRAZER, TAPIOCA!" "Leve, prática e livre de gorduras, sódio e glúten, ela é uma boa opção para incluir no cardápio" " Extraída da fécula da mandioca, a tapioca é uma iguaria tipicamente brasileira. Ela é de origem indígena e, há alguns anos, sua fama era maior somente nas regiões norte e nordeste. Mas pode ser livre de glúten , substância que pode causar intolerância em determinadas pessoas, ganhou fama em todas as regiões do país, e hoje está entre 'as queridinhas' das dietas. 'A tapioca, com certeza, é bem mais leve e tem metade das calorias do pão francês, somente 70 calorias em uma unidade média, feita com duas colheres (sopa) da goma', destaca a nutróloga e médica ortomolecular Tamara Mazaracki. "HERANÇA INDÍGENA!" "É preciso retirar sua goma e, em seguida, peneirá-la sobre um tacho de cobre quente. Pode ser encontrada de forma industrializada ou feita ...

ALIMENTAÇÃO "DE BETERRABA A LEITE: 9 ALIMENTOS PARA QUEM SE EXERCITA" " Estar bem nutrido é essencial para garantir o máximo aproveitamento da prática de exercícios físicos . Por isso, fizemos uma listinha com alimentos que são mais do bem-vindos na rotina de quem não dá espaço para a preguiça. 1 - BETERRABA Que tal um suquinho feito com ela antes do treino? A beterraba é rica em nitrato, uma substância percussora de óxido nítrico. Trata-se de um potente vasodilatador natural. E, por fazer as artérias relaxarem, o sangue flui com mais facilidade e mais oxigênio chega para os músculos. Agora, atenção: é melhor comê-la crua, porque o cozimento leva a algumas perdas nutricionais. Que tal incluí-la em sanduíches e saladas? Se preferir cozida, então não tire a casca - isso vai impedir a liberação de algumas substâncias boas para o organismo. Só não vai abusar, porque há evidências de que o excesso de nitrato é tóxico. 2 - ÁGUA Durante os exercíc...