SAÚDE

"ALZHEIMER AFETA ATÉ O PALADAR"

"O mal que apaga as lembranças também pode tirar o gosto dos alimentos"

"Indivíduos com esse tipo de demência costumam perder peso. Mas qual a razão disso? Estudiosos da Universidade de São Paulo, em Ribeirão Preto, apostaram na ideia de que o emagrecimento seria acelerado por disfunções no paladar capazes de tirar o prazer de uma refeição. Eles estão recrutando 130 voluntários - uma parcela com a enfermidade e a outra sem quaisquer problema. Todos experimentaram tiras alimentícias (uma espécie de papel com sabores diversos). Ao final do teste, 26% dos sujeitos com o quadro moderado não atingiram o gosto direito, ante 3% dos que possuíam o cérebro intacto. A nutricionista Patrícia Contri, autora da investigação, sugere:

"ISSO É NORMAL?"

"É natural que, com o avançar dos anos, nossos sensores do paladar não trabalhem como antigamente. Remédios e doenças como hipertenção e diabete ainda contribuem para isso. Porém, se a alteração nos sabores for brusca, procure um médico."

Matéria publicada no site SAÚDE É VITAL, 26 de abril de 2016 (Acesso: 02/05/2016)